手抓饼
手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
一碗半面粉 加入一勺盐 十五克左右的油
- 第2步.
加入开水，水的温度手放进去感觉到烫，但是还能接受，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成面团
- 第3步.
面团切四等份，表面抹一层食用油 醒发二十分钟
- 第4步.
锅中烧热油
- 第5步.
取面粉加入盐 十三香
- 第6步.
倒入热油 搅拌均匀，制作油酥
- 第7步.
醒好的面团擀成长方形面片，均匀的抹上油酥
- 第8步.
如图叠起来 可以用擀面杖叠 我条件有限 😂
- 第9步.
卷好的面从一端卷向另一端，然后按扁
- 第10步.
擀成饼
- 第11步.
锅中多倒些油 （一定要多放一些油）放入饼
- 第12步.
小火煎至两面金黄 起层
- 第13步.
控油捞出
- 第14步.
香喷喷的手抓饼就可以开吃啦
小贴士
想把这个饼烙的外酥里嫩特别重要的一点烙饼的时候油一定要多放一些
