蒜香鸡翅
蒜香鸡翅的做法说明
纯属多种新料的测试，没想到首次融合还挺好吃额！
蒜香鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅中洗净，切花刀，沥干水份
- 2.
将糖，盐，红米酒，酱油，蒜粉，白胡椒放入小盆中搅拌均匀
- 3.
酱汁调匀后放入鸡翅中按摩5分钟入味
- 4.
装盒入冰箱冷藏24小时入味
- 5.
不粘锅内刷薄油，待油温升高后依次放入鸡翅煎
- 6.
正面5分钟，反面5分钟，各翻2次，计20分钟
- 第7步.
最后装盘洒上葱花，趁热享用
小贴士
1.红米酒虽是低度酒（30度）但也不宜放太多，以免酒香过重。
2.蒜粉是一个偷懒配料，可以免去剥蒜的工作，缺点是非常容易受潮结块。
3.煲仔饭酱油是个好东西，咸鲜微甜，略粘稠，不容易增加额外水份。
4.关于冷藏入味时间，个人喜欢24小时入味。好吃嘴们也可以在冷藏2小时后进行煎制，如不太入味，可添加步骤，在煎完后将料汁倒入锅中和鸡翅一起滚汁浓稠，可增加味道！
