红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉三条
一把
八角两三朵
老抽适量
生抽看手感
少许/不加
两三片 大一点
桂皮两三小块
三四瓣

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉焯水 水开之后过冷水 可以去油腻

  2. 2.

    蒜 姜 八角 桂皮 下锅炒 放入五花肉 抄至表面一层淡淡的金黄

  3. 3.

    加生抽 老抽 加水 中火闷煮半小时 大火收汁出锅

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