红烧肉
红烧肉的做法说明
无肉不欢者 真的猴钟意次肉肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
带皮五花冷水下锅焯水 捞出过凉水
- 第2步.
准备姜片、葱段（我没买所以没用、黄冰糖 锅中烧油，油热倒姜片和葱段翻炒，炒出味道后加入五花肉
- 第3步.
小半碗老抽 老抽是上色用的，根据肉的多少来加
- 第4步.
小半碗生抽，生抽是调味的，根据咸淡调整 再倒入小半碗料酒、黄冰糖翻炒 盖盖小火炖30分钟，期间需要翻炒，若水干了可加水在炖。⚠️注意咸淡。 半个小时后大火收汁即可出锅，可以放入鸡蛋更好吃
小贴士
做法是上海口味的红烧肉，讲究浓油赤酱，五花最好选用带皮五花，这样吃起来口感会更好。顺便把鸡蛋煮熟一起炖会更好吃哦 真的超级好吃。休息日不妨做顿红烧肉来奖励自己。
