芹菜肉糜粥

芹菜肉糜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   菜场买来肉糜，加入料酒，鸡蛋，老抽，生抽，耗油，白胡椒粉，姜末，盐，糖，拌匀，凉水分三次放入肉糜中，顺时针同一个方向打发，让肉糜完全吸收水分，打发至起劲儿。

   
2. 第2步.

   淘米煮白粥，等粥差不多好了，加入拌好的肉糜，搅拌。加入一勺生抽，盐，鸡精调味，最后加入西芹末，麻油，搅拌一下，完成。