蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋黄与蛋清分离。蛋黄里加入面粉、色拉油、水、柠檬汁，用硅胶铲左右打均（无颗粒）。

   
2. 第2步.

   2.白糖分三次加入蛋清内，用打蛋器打发。打蛋器搅拌不动，且蛋清立住。

   
3. 第3步.

   3.打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊内拌匀。

   
4. 第4步.

   4.电磁炉300瓦即60度，钢锅加60ml色拉油提前预热至60度。

   
5. 第5步.

   5.面糊倒入锅内，边倒边用铲子磕盆边。晃动锅子让面糊均匀。

   
6. 第6步.

   6.撒少许黑芝麻。

   
7. 第7步.

   7.电磁炉30度，定时25分钟加热后，揭开锅盖，用硅胶铲沿锅边松动。

   
8. 第8步.

   8.轻掂锅，让蛋糕与锅分离，扣至案板上，切切块，趁热吃，松软细腻喷香的口感，谁吃谁知道哦！