葱姜蒜用油爆香
加入泥鳅，(这步很残忍，因为小，都是活的)，立刻盖上锅盖，等待10s，然后揭开锅盖就是酱紫了
依次加入料酒，酱油，炒匀，加入少量开水，如图
水烧干后，加入辣椒末，翻炒
最后撒上葱花就行啦
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