红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉切小块备用
- 第2步.
准备好所有材料，然后锅里放油，把干辣椒，八角，香叶，姜，小茴香，葱放进锅里爆香!
- 第3步.
然后把五花肉放进去一起炒治表面金黄色，然后盛起来备用，把葱扔掉。
- 第4步.
锅里放冰糖炒到变成糖浆
- 第5步.
把五花肉倒进去糖浆里面炒均匀，直到每块肉都沾上糖浆为止!
- 第6步.
然后倒水进去锅里，水要没过五花肉，然后放老抽，生抽，盐，料酒，可以自己试试味道够不够，（注意了五花肉是甜中带一点点咸），如果不够咸自己再加些盐，不够甜就再加冰糖!水滚后关小火慢慢熬
- 第7步.
熬的过程要翻一下，避免焦底，然后拿个筷子戳一下五花肉，能轻松戳进去之后就可以开中火来煮至收汁，汁变稠了就可以了。一定要肉软软的才好吃，不够软的话吃起来会很腻!（我是熬了一个半小时的）
- 第8步.
盛起来撒上葱花就可以开吃了!一碗两碗饭轻松搞定!
