香煎牛排
香煎牛排的做法说明
我儿子特别喜欢吃牛排，尝试各种方子，这是找到最简单易做的，并且肉嫩味美！儿子的最爱！
香煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
现将牛肉用刀背或锤子敲一遍
- 第2步.
撒上盐后揉匀
- 第3步.
撒上黑胡椒粉，是用研磨的，根据个人口味控制量，因为孩子不能吃辣，我放的很少一层，然后揉匀
- 第4步.
然后放酱油和蚝油揉匀
- 第5步.
加入食用油，揉匀
- 第6步.
用保鲜膜包上，放置半小时至一小时
- 第7步.
放入牛排同时加入黄油，大火煎制。单面大概10几秒，反复两次。关火将牛排放入盘中，在上有余温锅中快速倒入红酒，然后再加入一茶勺酱油、蚝油和适量黑胡椒。将酱汁淋在牛排上即可
小贴士
注意事项：
1、肉最好选牛上脑，肥瘦相间，煎出来的肉很嫩
2、酱油我选的是六月鲜的普通酱油，味道和颜色都不重。其他酱油也可以尝试
