红烧肉

红烧肉

红烧肉的做法说明

小时候生活比较艰苦，只有过年过节的时候才能吃上红烧肉，就着汤汁都能吃掉一大碗饭，现在出门在外很少有时间和家里人吃上一餐团圆饭，想念妈妈味的红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉	克500
老抽	1勺
生抽	2勺
盐	适量
姜	3片
冰糖	适量

红烧肉的做法与步骤

第1步.
五花肉切长一点的小块，过水去浮沫
第2步.
起油锅放入五花肉加姜蒜，八角，桂皮中大火炒至出油，加入泡好的笋干翻炒五分钟加入生抽
第3步.
加水烧开，改中小火焖30分钟，加冰糖，生抽，盐翻炒，大火收汁起锅

小贴士

笋干可以吸收红烧肉大部分的油，肉炒出油做出的红烧肉肥而不腻😀😀

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