酱香饼

酱香饼的做法与步骤

1. 第1步.

   4勺面粉用温热水（水越热饼越糯）和面，醒发。热锅凉油炸花椒（捞出）加海天黄豆酱，剁碎的豆瓣酱，甜面酱，孜然，糖，老抽，淀粉汁（后面铺到饼上，饼会更软）熬制饼酱汁。

   
2. 第2步.

   面杆成薄饼，涂油，花椒粉，分成九宫格

   
3. 第3步.

   面叠起来杆成圆饼

   
4. 第4步.

   电饼铛涂油放面饼稍成型，翻面涂酱加葱花，再稍微加热出锅，时间长饼就会是脆的