香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   香蕉切小片，捣碎，与核桃碎混合，加入牛奶，拌匀，加入玉米油，拌匀

2. 2.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加入10g糖，垫热水搅匀，倒入上步的混合物，拌匀

3. 3.

   粉类过筛加入蛋黄混合物，拌匀

4. 4.

   蛋白分三次加入50g糖，打至八成，介于干性湿性发泡之间

5. 5.

   切三分之一蛋白糊放入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊拌匀。

6. 6.

   倒入四角烤盘，上下180度考45分钟