牛肉小酥肉
牛肉小酥肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切成片，泡20分钟，去除血水
- 2.
3片白芷，用刀切成粉末 牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，盐腌制20分钟
- 3.
鸡蛋活面粉，干面粉也可以，或者淀粉， 裹腌制好的牛肉片，
- 4.
油锅，中小火，油热后炸裹着的肉片至金黄
- 第5步.
碗里放肉加水或者高汤，水没过肉。放八角，葱段，生姜片，生抽。上锅大火蒸30分钟。
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