芒果雪媚娘

芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法说明

之前看其他厨友做的圆滚滚的雪媚娘超级可爱,一直想要试一试,有糯米粉有奶油有芒果,所以我终于动手了!

芒果雪媚娘的食材和调料

芒果1个
糯米粉50克
玉米淀粉15克
牛奶85克
细砂糖25克
黄油10克
奶油100克
白砂8克

芒果雪媚娘的做法与步骤

  1. 第1步.

    我用了50g左右,用铁锅炒熟,开小火,不停翻翻翻,闻到香味就停火,糕粉是防粘的,炒熟可以放一段时间的

    芒果雪媚娘的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖搅拌均匀,过筛,蒸25分钟(这一步和下一张图片互换)

    芒果雪媚娘的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    趁热将黄油加到蒸熟的糯米糕里,揉均匀,揉完就是上图的效果

    芒果雪媚娘的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    芒果切块,我切的大块,每个里边放一块刚好

    芒果雪媚娘的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    糯米糕分成25g一个的小剂子,揉圆压扁擀成薄片

    芒果雪媚娘的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    淡奶油加糖打出纹路,我喜欢硬一点的奶油,多打一会儿,但也别太久

    芒果雪媚娘的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    按照皮子、奶油、水果、奶油的顺序层层摆好,想办法包上就好了

    芒果雪媚娘的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    摆盘

    芒果雪媚娘的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    装饰

    芒果雪媚娘的做法步骤 第9步

小贴士

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