凤尾虾抱蛋

凤尾虾抱蛋的做法说明

这个季节鲜虾大量上市，营养丰富又美味。今天来分享一道快手的高颜值凤尾虾抱蛋。保证孩子老人都喜欢！

第1步.
鲜活虾洗干净，去掉头剥掉尾巴壳留住最尾巴根部。用刀在背部开背取出虾线。哈那就是凤尾啦😄！
第2步.
加少许玉米淀粉盐料酒白胡椒粉将虾抓匀盐渍15分钟。
第3步.
锅里中火油加热把虾两面煎至变色盛出来。虾肉不能煎至时间过久那样虾肉会老！
第4步.
煎好盛出来备用。
第5步.
三个鸡蛋加入少许盐，一点点生抽将鸡蛋打散，锅里加少许油加热后倒入鸡蛋液转动煎锅摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼成形后迅速把凤尾虾码放在蛋液上。要在蛋液还没有凝固之前就要把虾码放好。不然虾无法粘到蛋饼上哦😊！然后撒上小香葱葱花花和熟的白芝麻！盖上锅盖最小火焖一分钟将虾焖熟。
第6步.
最后移入盘中，太诱人了是不是啊😁？超级香。
第7步.
每次回家都做给妈妈爸爸吃，爸妈赞不绝口呢😄！