油焖土豆

油焖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   1.土豆切厚片，约0.5厘米，蒜切片，辣椒段，葱花备用。

   
2. 第2步.

   2.油热到七八成的时候放入蒜瓣和干辣椒爆锅出香味，放入土豆片，开中小火慢慢煎炒至土豆片两面出现焦黄，开始放入胡椒粉，盐，鸡精，酱油提色（想吃老干妈或者香菇酱风味的可以加入），继续翻炒至土豆片绵软，此时加入少量开水，加入即可不要搅拌，盖盖焖一两分钟，关火撒葱花出锅，配一碗米饭开吃吧！

   
3. 第3步.

   焦香绵软，非常美味。