油焖土豆虾

油焖土豆虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾开背去虾线，去须、腿、头刺，洗净控干备用。

   
2. 第2步.

   土豆去皮切小方丁，小一点儿，不要超过一厘米。洗三遍控干备用。

   
3. 第3步.

   大蒜拍扁切碎 锅中放入适量底油，稍微多一点。 中火烧热，放入蒜末略炒

   
4. 第4步.

   放入土豆丁翻炒，至土豆焦黄

   
5. 第5步.

   放入三片姜和大虾，烹入一勺料酒，加糖和盐，翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   盖盖子，改小火，焖两三分钟，至虾熟。

   
7. 第7步.

   先把虾夹出来摆盘。

   
8. 第8步.

   锅中的土豆加少量水煮开，勾芡至比较浓稠。

   
9. 第9步.

   把土豆盛出堆放在中间，淋上汤汁即可。 可点缀葱花、豌豆什么的装饰一下。