红烧羊肉
红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
清洗大蒜
- 第2步.
羊肉切片，切薄一些，容易入味
- 第3步.
蒜瓣拍扁，生姜切片，加油少许，把羊肉放入煸炒2分钟，加料酒2勺，再加清水没过羊肉，汤沸腾后加老抽1勺，生抽2勺，香醋3勺(根据各人口感)，冰糖一小块。用文火炖二十分钟，至羊肉软烂。
- 第4步.
放入大蒜翻炒，约半分钟，加味精调味，出锅。
- 第5步.
羊肉上桌了
小贴士
我买的是预加工的熟羊肉，炒菜时也应该多加些水，多炖伙，保证羊肉入味，软烂适口。
清洗大蒜
羊肉切片，切薄一些，容易入味
蒜瓣拍扁，生姜切片，加油少许，把羊肉放入煸炒2分钟，加料酒2勺，再加清水没过羊肉，汤沸腾后加老抽1勺，生抽2勺，香醋3勺(根据各人口感)，冰糖一小块。用文火炖二十分钟，至羊肉软烂。
放入大蒜翻炒，约半分钟，加味精调味，出锅。
羊肉上桌了
我买的是预加工的熟羊肉，炒菜时也应该多加些水，多炖伙，保证羊肉入味，软烂适口。
