家常焖面

家常焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆南瓜切块，豆角用手掰段去丝，黄豆芽泡水洗净；

   
2. 第2步.

   牛肉切片加酱油淀粉腌制10分钟后滑熟盛出备用；

   
3. 第3步.

   锅内再加油放入葱姜蒜末炒香，放入土豆南瓜豆角黄豆芽十三香再加少许（一定要少）盐翻炒至香味溢出，加热水（两小碗）淹过菜大火炖煮10分钟左右；

   
4. 第4步.

   炖至汤汁浓稠后用勺子舀出一半汤汁放碗里备用，然后依次加入滑炒熟的牛肉片，拌过油的面条，盖锅盖调中小火焖7到8分钟；

   
5. 第5步.

   将盛出的汤汁加盐调至适合自己口味，用勺子一点一点淋到焖制后的面条上，一定要淋的匀一点，再盖锅盖小火焖5到6分钟，待锅里汤汁收干（可以用铲子轻轻挑起菜和面观察锅底部分），注意不要糊锅哦；

   
6. 第6步.

   汤汁收干后把菜和面搅拌均匀，关火盖锅盖利用余热再焖2分钟就可以盛碗里吃啦……