油面筋塞肉
油面筋塞肉的做法说明
老板的妈妈是无锡人，吃过她做的油面筋塞肉很好吃😋后来她教会了我做，我也乐此不疲了✌️
油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
洗好的小葱，沥水，备用
- 第2步.
小葱切成非常小的小段，葱末
- 第3步.
猪肉肥瘦相间，洗净备用
- 第4步.
把肉切成小块
- 第5步.
切好的葱和肉
- 第6步.
把切好的肉块，小葱，姜放进绞肉机
- 第7步.
先将肉末加入少许香油、适量生抽、少许白糖（提鲜用）、少量胡椒粉、适量料酒（绍兴黄酒）、少量干淀粉、香葱末、少量鸡精，磕入一个鸡蛋后顺一个方向搅拌，搅至肉馅上劲（就是把筷子垂直插在肉中能不倒即可）后备用
- 第8步.
手指轻轻地戳一个洞，用筷子🥢把肉馅塞进去
- 第9步.
锅中摆好塞好肉的油面筋，添水没过油面筋，加酱油，葱段，姜片，大火烧至开锅，转中火炖半个小时
- 第10步.
成品非常劲道鲜美
