凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   蒜切沫，青椒切圈再切碎。

2. 2.

   皮蛋剥壳，一个分成四小份摆盘。(怕皮蛋黄粘在刀上的可以在刀两边抹点油。)

3. 第3步.

   锅里放油，油温七成熟时，下蒜蓉炒香，再放青椒继续炒香，加适量盐，加一些生抽，将炒好的配料倒在皮蛋上即可。