凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

直男的厨房

凉拌皮蛋的做法说明

皮蛋这个物种，小时候还是比较喜欢老赵做的皮蛋豆腐，大了豆腐比较难吃就没再吃过，但是还是比较喜欢皮蛋我不爱吃酸的，所以这么做的皮蛋我比较能接受

凉拌皮蛋的食材和调料

皮蛋	3个
干辣椒段	10个左右
蒜	半头
耗油	2勺
酱油	2勺
盐	一点点

凉拌皮蛋的做法与步骤

1.
把蒜去皮切末放在碗里
2.
依次往碗里放入两勺耗油，两勺酱油，一点点盐，一勺水，上面放上辣椒段
3.
热油，油热后淋在装上配料的碗里面
第4步.
皮蛋一个切四瓣装盘，把碗里配料淋上，放置一小时入味食用

小贴士

多倒点油别抠

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