香蕉面包（无黄油免柔）

香蕉面包（无黄油免柔）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉里加糖、盐、酵母搅拌均匀后，在中间倒入油和水。

   
2. 第2步.

   搅拌成团，醒十分钟。

   
3. 第3步.

   面团取出来，向前折叠，再延展。

   
4. 第4步.

   转90度，继续刚才的动作。揉3分钟左右。

   
5. 第5步.

   表面光滑，至于温暖处发酵，现在室温25度，我就放室温发酵了。

   
6. 第6步.

   2个小时，发至2倍大小了。

   
7. 第7步.

   排气，分割成64克左右的剂子8个。滚圆，盖上湿布醒发20分钟。

   
8. 第8步.

   准备香蕉，切成指甲盖大小的块状。

   
9. 第9步.

   取面团捏扁，边缘薄一点。

   
10. 第10步.

    十字方向捏紧。

    
11. 第11步.

    米字方向也捏起来，捏紧，翻过来，团圆。

    
12. 第12步.

    都做好了，放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，二次发酵。

    
13. 第13步.

    50分钟左右，发好了，筛点面粉。

    
14. 第14步.

    原谅我割得比较丑，应该换把刀了。表面喷水，放进预热到210度的烤箱烤15分钟。

    
15. 第15步.

    萌萌的，好喜欢，第一次做这样的造型，米字型应该再剪深一点，露出里面的馅料来。

    
16. 第16步.

    迫不及待切开来尝尝，一款可以吃出面香的面包，热乎乎的香蕉也好棒，下次面包馅可以再包多一点。