囊炒肉
囊炒肉的做法说明
一个人有肉有主食，配个简单的小凉菜，
完美的一顿饭。
囊炒肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切片，用淀粉，料酒，白胡椒粉，生抽抓匀，腌制半小时左右。 大葱切片。
- 第2步.
囊切块备用。
- 第3步.
锅中倒入食用油，五分热的时候倒入大葱爆香，葱香炒出来之后倒入羊肉。
- 第4步.
羊肉外层变色倒入囊，加入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。千万不要等羊肉都熟透了再下囊，肉容易炒老，囊也不是外脆里软的口感了。
- 第5步.
等羊肉熟透，出锅。
小贴士
外面馆子一般会稍微煎炸一下囊，吃起来口感更好，但考虑到摄入油量太大，我就炒一下囊了。
这道菜可以当作菜吃也可以当作主食吃，调料可以根据自己的需要增加或减少。
羊肉爱吃肥瘦相间的可以用羊肋肉，爱吃瘦肉可以用羊腿肉。
不吃大葱可以用洋葱替代，就是味道不如大葱香。
