红烧鸭腿
红烧鸭腿的做法说明
贴秋膘啦，吃肉肉啦。
家里正好有鸭腿，就拿来红烧啦。
这个红烧的方法可以换成鸡肉啦当然。
红烧鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿肉炖小块，洗净。
- 第2步.
水开放鸭腿肉焯水去血沫。
- 第3步.
捞出温水洗净血沫，沥干水，一定要沥干水。
- 第4步.
放入香料炒香。
- 第5步.
放入沥干水的鸭肉翻炒变色。
- 第6步.
加三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许糖炒上色，多翻炒一会。
- 第7步.
加啤酒
- 第8步.
加泡发香菇的水，用第二遍清洗香菇的水，过滤了再用。
- 第9步.
总共的液体量没过鸭肉多点 中火煮至鸭肉七成熟，如果还没到七成熟液体量少了中途可以再加点热水
- 第10步.
七成熟后加入土豆块和香菇（香菇对半切）加入盐调味。
- 第11步.
煮至土豆熟了就可以了。 下饭。
