地瓜丸子

地瓜丸子的做法与步骤

1. 1.

   家里只有两个地瓜了，洗干净切后片上锅蒸熟，开锅熟以后去地瓜皮

2. 2.

   用勺子将地瓜碾碎，放入适量白糖，适量糯米粉搅拌均匀，揉成面团，我个人比较喜欢吃原味的，所以这两样我都加了少量的量，稍微有些沾手，所以没空拍照，见谅

3. 3.

   热油前先将它揉成小丸子，因为油热了之后一个一个揉丸子油温过高，就会瞬间黑糊

4. 第4步.

   油温大约五成热下地瓜丸炸，注意看火不要火大，勤翻动

   
5. 第5步.

   炸至金黄外皮酥脆捞出装盘，丸子做好。