凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   在冷水中加入鸡胸肉，放入姜片，八角，桂皮，香叶，料酒，盐，烧开，用筷子插鸡胸肉，很容易插入就是熟了，要是中间感觉有点硬，就把鸡胸肉剪2刀，再烧会。

2. 2.

   鸡胸肉下锅同时，准备配菜，胡萝卜，木耳(木耳需提前泡发)切丝，入水烫下(木耳需要烫熟哦)，黄瓜切丝

3. 3.

   调料，醋，糖，蒜(切末)，味极鲜，耗油加碗里搅拌，加清水(能喝的，别自来水😂）能吃辣，有需要可以加小米椒

4. 4.

   鸡胸肉煮好过冰水，然后捞出，手撕，(小秘诀，撕成块状后放入保鲜袋中敲打几下更容易撕)，最后将所有料放在一起浇上汤汁拌匀，最后浇点香油，更赞