浓香牛方粒
浓香牛方粒的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、蒜瓣儿、罗勒切碎
- 第2步.
牛肉切方块
- 第3步.
烧水焯一下牛肉，去血水
- 第4步.
热锅放黄油
- 第5步.
黄油全溶化后下洋葱、蒜末、罗勒碎
- 第6步.
爆香后下牛肉翻炒
- 第7步.
下生抽、老抽、蚝油、叉烧酱、豉油鸡汁、南乳
- 第8步.
磨少许黑胡椒粉在上面
- 第9步.
翻炒均匀
- 第10步.
加入清水，份量要高于牛肉一点点，下花雕酒半杯
- 第11步.
酸奶一杯，大火烧开后盖上盖子，转小火慢慢炆煮两小时
- 第12步.
中途微微晃动一下锅子，让牛肉能更均匀入味（不要翻炒）
- 第13步.
炆煮至还有一点点水时就可以出锅了
- 第14步.
把牛肉和酱汁勺到盘子里
- 第15步.
上盘后洒点小葱花，便大功告成了🍽
