韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
将面粉加温水揉成光滑的面团，静置半小时备用。
- 第2步.
韭菜洗干净，控掉多余水分。这里做的是两个菜盒子的量。
- 第3步.
韭菜切小段儿，豆腐切小块。放入十三香，辣椒面，油烧热淋入备用。注意此时不要放盐。
- 第4步.
醒好的面揉成光滑的面团，分成两个大剂子，揉圆。
- 第5步.
擀成面饼，不要太薄，太薄的话，烙制的时候容易出水烂掉。
- 第6步.
此时给馅儿里面放入盐和鸡精，拌匀。放入面饼中。
- 第7步.
像捏饺子一样，把边儿捏住。
- 第8步.
由于韭菜容易出水，所以把边儿往里折，再捏一次。
- 第9步.
电饼铛刷油，待油热后放入菜盒。注意电饼铛两面都刷油。
- 第10步.
待两面金黄，再来回翻几次即可出锅。
- 第11步.
当当当～切开就可以享用啦～再配上几个大蒜就完美啦～
小贴士
一定要到最后一刻的时候再放盐，放早了包的时候会有水。
