牛腩开水下锅涮洗，取出切块，而后与少许牛油，菜籽油同炒，加入生抽老抽盐炒至金黄，加胡萝卜西红柿微炒，加水漫过并烧开，后入高压锅上汽后十分钟大火五分钟小火，消汽后放入炖锅收汁，最后加入一勺剁辣椒。
就是这样！
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