牛油果冻芝士蛋糕
牛油果冻芝士蛋糕的做法说明
【份量】8寸
【成本】56元
【时间】30分钟
更早做过淡奶油有和没打发，口感我分不出来有什么差别。。。 但是之前我看过个视频说，奶油要打发this will make your cake fluffy! 慕斯的淡奶油都会打发。所以还是打发吧口感应该会好吃加几分。
图中的蛋糕感觉要融化了。当时用的才5g的吉利丁粉，后面我再做一次就改成20g了。
牛油果冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、奶油奶酪放室温软化。 2、牛油果取肉放料理机和淡奶打碎。 3、50g黄油放微波炉融化
- 第2步.
模具涂点黄油
- 第3步.
奥利奥和已融化黄油放料理机打碎
- 第4步.
放入模具铺平，放冷藏
- 第5步.
奶油奶酪搅拌到顺滑。加糖，牛油果汁，搅拌均匀。
- 第6步.
1、淡奶倒入到吉利丁粉，搅拌，备用。 2、等凝固了用微波炉几秒到融化
- 第7步.
淡奶油加细砂糖用打蛋器6分打发，
- 第8步.
已打发好的淡奶油倒入到奶油奶酪，搅拌均匀。
- 第9步.
倒入到模具，抖几下把泡震出来。放冷藏4个小时
- 第10步.
dadada！可以了！模具有涂过黄油，脱模基本很容易，如果有困难可以用热毛巾包住模具or电风吹吹一圈。
