番茄酱汁鸡柳

番茄酱汁鸡柳的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡胸肉去皮，剔骨，洗干净后沥干水分 2.将肉拍打，打散纤维，成排装，入盆 3.蒜头拍碎，葱切段，入盆 4.加入盐1茶勺，糖1茶勺，耗油1勺，生抽半勺，生粉半勺，料酒两2勺 5.抓匀，静止腌制一个小时

   
2. 第2步.

   6.番茄，生菜洗干净，沥干水份，切好摆盘待用

   
3. 第3步.

   7.起一锅，入油，大火加热 8.转小火，将鸡肉入锅，小火慢煎至双面微黄

   
4. 第4步.

   9.锅中用锅铲，把肉改切均匀大小，柳装 10.起锅沥干油后，装盘

   
5. 第5步.

   11.锅中留一点热油，将腌制的底汁入锅，转大伙爆香炒熟 12.将葱蒜推一边，转小火，后加入番茄沙司，炒熟。再根据口味，用汤盐调味 13.剩下的生粉，兑水入锅勾芡收汁

   
6. 第6步.

   14.起锅后，过滤掉固体，保留酱汁

   
7. 第7步.

   15. 把酱汁均匀淋在鸡柳上，一道番茄酱汁鸡柳就好了