葱油梭子蟹
葱油梭子蟹的做法说明
中秋前后正是吃螃蟹的好时节哦，俗话有“西风响蟹脚痒”，正是说每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，乃品尝最佳时机，螃蟹蟹肉颜色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，吃起来别有一番风味。
葱油梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
就着缝葱一头掰开
- 第2步.
蟹壳备用，去掉蟹鳃
- 第3步.
对半切开
- 第4步.
掰断大腿
- 第5步.
再切开
- 第6步.
摆盘拼好
- 第7步.
切好姜片放入盘中
- 第8步.
均匀倒上料酒撒上盐盖好
- 第9步.
上锅蒸12分钟
- 第10步.
切蒜成末
- 第11步.
切大葱
- 第12步.
剪开干辣椒备用
- 第13步.
开盖洒上蒜末葱段和辣椒
- 第14步.
锅内放油烧热
- 第15步.
淋在蟹肉上，葱油梭子蟹就做好了
