发面青椒饼

发面青椒饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将酵母放入温水中，搅拌至融化。面粉中加小半勺白糖。将酵母水倒入面粉中，揉成面团，盖上盖子醒发20分钟。

   
2. 第2步.

   青椒去蒂，切成丁

   
3. 第3步.

   面团醒发至2倍大，取出，揉面

   
4. 第4步.

   将揉好的面，擀开，折成3折

   
5. 第5步.

   再将面片擀开，放入盐，五香粉，油，铺匀，再撒上青椒

   
6. 第6步.

   沿着比较窄的一面，如图折叠

   
7. 第7步.

   折叠好的面封口，用擀面仗从中间压开。分成两个面饼，封口

   
8. 第8步.

   盖上棉布，二次醒发10分钟。

   
9. 第9步.

   电饼铛预热，放入少量油。放入面饼。小火2分半钟，翻面再烙2分半钟。千万不要把电饼铛的上盖盖上，那样做出来的饼不软。可以找一个其它合适大小的锅盖盖上，一定要留有足够的空间。

   
10. 第10步.

    再开中火，正翻两面各烙2分半钟。这样表面会变得酥脆。

    
11. 第11步.

    出锅，开吃……外皮酥脆，里面软嫩，刚出锅的时候是最好吃的。 我这本来不饿的人，只想尝尝，结果半个就尝没了