🐂🐑牛羊肋排两做法
🐂🐑牛羊肋排两做法的做法说明
虽然自己对羊肉过敏，但是也不能让家人吃不上羊肉啊。
记录一下
🐂🐑牛羊肋排两做法的做法与步骤
- 1.
食材预处理： 需要提前浸泡去血水，清洗干净后待用
- 第2步.
焯水祛膻，煮一锅水，水烧开后加入花椒粒，姜片
- 第3步.
煮到这样就可以，花椒水祛膻味是很好的
- 第4步.
放入肋排到花椒水里煮，加入料酒，煮到没有血水就可以捞出来，再清洗干净待用
- 5.
清洗干净的肋排放入高压锅内，加入温/开水，没过就可以，接着加入适量盐，高火压35～40分钟。
- 第6步.
这就是清汤羊肉了 直接蘸蒜蓉辣椒酱就很好吃 也就是手把肉😋
- 第7步.
这是另外加卤汤汁焖烧20~30分钟后的卤味羊排
- 第8步.
清汤的切片后蘸蒜蓉辣椒酱吃很美味……
