意式浪漫——海鲜焗面
意式浪漫——海鲜焗面的做法说明
你还在吃番茄意大利面吗？太out了！
想体会意式风情，你还可以试试这款海鲜墨鱼汁焗面~
这道焗面的精华，就在于汁，味道太太太美妙！又咸又甜又鲜，好吃到停不下来！
而且，做一次汁可以用十碗面！喜欢西式风情的一定要学习下了~
意式浪漫——海鲜焗面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
准备酱料
- 第3步.
沸水下入青口，烫熟后捞出
- 第4步.
沸水下入虾仁和鱿鱼，虾烫熟后捞出
- 第5步.
鱿鱼十分钟后捞出，切粒后装盘备用
- 第6步.
冷水下面，沸腾后再加入冷水
- 第7步.
煮至五分熟捞出
- 第8步.
加入少许橄榄油和高汤翻拌均匀，铺在一个大碗中
- 第9步.
取锅，黄油煮化
- 第10步.
加入生粉搅拌
- 第11步.
加入高汤搅拌
- 第12步.
加入盐，鲜奶油，色拉油
- 第13步.
搅拌均匀至粘稠状，关火放凉备用。
- 第14步.
取空碗，舀出两勺刚熬制的白汁，搅拌至融化状态
- 第15步.
放入沙拉酱搅拌均匀
- 第16步.
然后放入虾仁、鱿鱼粒和海藻，搅拌均匀
- 第17步.
将搅拌均匀的酱汁平铺在面上
- 第18步.
放上青口和圣女果，撒上一些芝士
- 第19步.
送入烤箱200度烘烤20分钟
- 第20步.
完成~
小贴士
黄油、鲜奶油都是西餐的东西，烤出来会特别香。极具西式风味。大家要注意看我搅拌时的手势和状态，一定要搅拌均匀到顺滑的状态。汤底也很关键，有了底味之后怎么调都是好吃的。
