多味曲奇
多味曲奇的做法说明
女儿的健康零食，比买的好吃100倍，甜度适中，这款稍微脆一些，不会一碰就掉渣那种
多味曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前拿出软化，准备好所有材料（低粉和高粉装在一起）
- 第2步.
将面粉和可可粉搅拌均匀备用
- 第3步.
黄油软化成这样就可以了
- 第4步.
细砂糖加入软化好的黄油翻拌一下避免打发的时候糖到处飞
- 第5步.
黄油打发颜色发白体力明显膨胀就可以
- 第6步.
分3次加入鸡蛋液（忘记拍图），每加一次都用打蛋器把鸡蛋和黄油打发至完全融合再加下一次鸡蛋，分3次加完
- 第7步.
打发好的黄油内加入盐翻拌均匀
- 第8步.
粉类过筛入黄油内
- 第9步.
黄油和粉类翻拌均匀
- 第10步.
翻拌好的面糊
- 第11步.
装入裱花袋，裱花袋我用双层的
- 第12步.
挤出自己喜欢的花型（刚开始挤就可以预热烤箱了150度预热）
- 第13步.
放入预热好的烤箱，150度20分钟（根据自家烤箱脾气调节）底部稍微发硬就可以了，可以掰开看看里面熟没有 ）
- 第14步.
去做好的曲奇是软的，晾冷就会变硬了（冷了之后立马密封起来以防回潮
- 第15步.
原味曲奇配方 黄油130g，细砂糖30g（微甜适合孩子），盐1g(手指头捏一点)，鸡蛋清一个，低粉90g，高粉70g，正常步骤做就行
- 第16步.
抹茶曲奇配方 黄油130g，抹茶10g，细砂糖30g，盐1g，鸡蛋清一个，低粉85g，高粉70g，正常步骤做就行，烤10分钟定型后盖上锡箔纸再烤10分钟，这样做出来颜色好看
- 第17步.
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小贴士
烤箱温度一定要预热到温度了才放入曲奇，曲奇需要高温定型，此配方微甜，喜欢甜可以增加糖量
