炖肘子

炖肘子的做法与步骤

1. 第1步.

   整个肘子过热水，捞出。

   
2. 第2步.

   用刀将肘子划几刀，更好入味。加入大葱，八角，姜片，桂皮，茴香，香叶，生抽，老抽，料酒，干红辣椒和盐。

   
3. 第3步.

   加入适量开水，高压锅炖煮20分钟。

   
4. 第4步.

   香喷喷的肘子，汤也很不错。