Cindy手作-自制奥利奥饼干
Cindy手作-自制奥利奥饼干的做法说明
小美打饼干面团就是简单，只需要材料全部丢进锅里，25秒混合均匀，不会搞得满桌都是，尤其是操作黑可可粉的时候，就怕粉会沾到其他地方。
自己做奥利奥饼干口感相似度达到90%，但是原料明白，没有添加，甜度还低，可以直接把面团烤成一大片，然后压碎做成蛋糕底
中间夹心用的是奶油糖霜，做法这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103383668/
Cindy手作-自制奥利奥饼干的做法与步骤
- 第1步.
黑可可粉带点苦味，一般淘X可以买到，只要搜索黑可可粉就能找到
- 第2步.
用小美作饼干超方便，全部材料放进主锅
- 第3步.
然后设定25秒/速度5混合，因为黑可可粉作饼干如果没有打匀会特别明显，所以中间要暂停打开盖子，用刮棒把周围的面粉刮到锅底，再继续混合
- 第4步.
直到面团结块，并且看不到白色粉末
- 第5步.
然后把面团倒在保鲜膜上
- 第6步.
四周包好，擀成薄片放冰箱冷藏30分钟
- 第7步.
冷藏好的面团，不能撒手粉擀
- 第8步.
所以在表面另外盖一层保鲜膜，再把面团擀成均匀的薄片，大约0.2公分厚
- 第9步.
擀的时候要从上下左右推开，中间要把保鲜膜撕开再铺上
- 第10步.
然后用压花模压出形状
- 第11步.
烤箱预热170度，烤12分钟即可拿出来，因为黑色饼干不能用上色来决定是否烤好，所以烤温最好测试准确，烤盘放中间
- 第12步.
根据食谱，打一份奶油糖霜做夹心https://www.xiachufang.com/recipe/103383668/
- 第13步.
饼干挤上奶油糖霜
- 第14步.
完成的奥莉奥饼干
