红烧肉
红烧肉的做法说明
近90岁的爷爷爱吃红烧肉，每周老妈都会给爷爷做一碗，在慢慢的学习中，我也会做啦！
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉切小块，放入锅中，用中小火煸。
- 第2步.
待油煸出后，将肉盛出，锅中留底油。
- 第3步.
加入冰糖，开小火，不停搅拌，待糖变色冒大泡时加入五花肉，不停翻炒，上糖色。
- 第4步.
待肉上色后，加入豆瓣酱、醋、料酒、生抽、蚝油。
- 第5步.
将切好的姜、蒜、花椒、炒果、八角加入锅中。
- 第6步.
加入大葱、盐，一起翻炒。
- 第7步.
加水没过肉，开大火烧开。
- 第8步.
加入干豇豆。
- 第9步.
等肉煮酥烂后，大火收汁。
- 第10步.
出锅！
