蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 第1步.

   自制蒜蓉泥：蒜蓉剁碎，锅中倒油煸炒出香，加入盐、鸡粉、料酒，熬5-6分钟即可。粉丝泡开备用。

   
2. 第2步.

   开虾背，除去虾中多余胡须，刀从虾头部斜开下去至尾部，切记不要劈成两半。

   
3. 第3步.

   粉丝切条，铺入碗底。 用牙签挑去虾线，将虾依次摆在粉丝上。

   
4. 第4步.

   蒜蓉泥均匀加入每只虾中

   
5. 第5步.

   上锅蒸5分钟左右

   
6. 第6步.

   蒸熟后，倒入蒸鱼豉鱼，撒上葱花，淋上热油，这道蒜蓉开背虾就完成了，在家也能轻松做出大餐。