大盆藕条
大盆藕条的做法说明
又解锁了一道心头好。最爱的湘菜之一，湘菜馆必点项目(o^^o)
多吃藕也是好处多多～清热生津、凉血止血、补益脾胃。
大盆藕条的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗净刮去表皮，切成条。
- 第2步.
切好的藕条用水浸泡一会儿。
- 第3步.
五花肉切片。
- 第4步.
韭菜洗净斜段。
- 第5步.
干辣椒切段，蒜切片，青红辣椒切段（可有可无）。
- 第6步.
油锅下蒜片爆香，倒入五花肉煸炒。
- 第7步.
待五花肉变透明，拨到一边下干辣椒。
- 第8步.
把浸泡好的藕条沥干水份倒入锅内。
- 第9步.
翻炒五分钟左右，倒适量生抽和老抽以及一小勺白糖，和五花肉一起翻炒均匀。这一步可以试一下藕条的咸淡和熟度。
- 第10步.
出锅前放入韭菜段及青红辣椒，待韭菜变软，加适量蚝油翻炒均匀出锅(o^^o)
