花甲

花甲的做法与步骤

1. 1.

   姜.蒜适量切片，其余大蒜切米，将干红辣椒剁断放入姜蒜中加入生抽适量备用。

2. 2.

   花甲洗净沥干，烧开水将花甲焯水至开壳，然后再洗净备用。

3. 3.

   锅中倒入植物油烧至七八成热倒入装有生抽的蒜米粒备用

4. 4.

   油烧热放姜片蒜片干红辣椒煸香后放入花甲开炒倒入山胡椒油然后将之前备用的蒜粒生抽放入一起煸炒

5. 第5步.

   炒香后放入耗油有紫苏时可加入，放入适量的水，水开后装盘