消魂小龙虾
消魂小龙虾的做法说明
远在他乡，如何烹饪地道长沙口味虾…让你魂飞故乡食佳肴……
消魂小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
冲水…
- 第2步.
刷干净…
- 第3步.
然后把小龙虾放锅里炒干水份，虾变红后，盛入盆中。
- 第4步.
下油…（看自己吃油的量来放，喜油的多放，厌油的少放。小龙虾喜油） 油热后放入姜、蒜、八角、沙姜、桂皮、橘皮、小米椒、干辣椒…翻炒，把配料的香味都炒出来； 放入小龙虾，翻炒； 放入排骨，继续翻炒； 然后放盐、十三香、蚝油、料酒，再次翻炒； 最后加水，有高汤当然更好。
- 第5步.
待水快烧干时，放入鸡精，翻炒片刻； 起锅盛入盆中，撒上香菜、葱…
小贴士
口味虾加入骨头，味道更鲜美。可放排骨、鸡爪等带骨头的食物。
