华夫饼18m+

华夫饼18m+的做法说明

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华夫饼看上去挺复杂，做起来蛮简单，也不需要费心发酵。甜味是淡淡的，一股蛋奶味，外酥内软，特别香，唯一需要的就是个华夫饼的模具。来，看做法吧~

第1步.
食材准备
第2步.
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
第3步.
蛋黄搅匀。
第4步.
蛋清老规矩分三次倒入白砂糖。
第5步.
打发出小尖峰。
第6步.
然后倒入蛋黄液，上下切拌一下。
第7步.
然后把炼乳、牛奶、油都加进去，上下切拌均匀。注意是上下切拌，不要胡乱的搅，会消泡。
第8步.
接下来筛入低筋面粉~
第9步.
继续切拌均匀。
第10步.
把面糊倒入锅中，摊开一点，不用全部摊平，外圈留一些边更丰满好看。 tips：你们肯定会问用的什么锅，说一下吧哈，这里用的是之前网上比较火的小红锅，现在这种带很多模具的小煎锅还挺多的～
第11步.
烤至两面金黄（我用的最大火，先预热到灯灭，然后把面糊倒进去），时间的话4分钟左右它就熟了，但是想上色或者想再脆一点，需要再烤5分钟，中间观察翻翻面哦~