减脂也能吃——糯米烧麦
减脂也能吃——糯米烧麦的做法说明
周日欺骗餐
中午外卖吃到了夹生的糯米烧卖
一整天都不开心☹️
晚上决定整一个减脂版本的糯米烧卖
减脂也能吃——糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料 鸡腿肉、腊肠、玉米、胡萝卜、木耳切粒备用，糯米➕糙米洗净浸泡半小时
- 第2步.
米入锅 取一小碗，蚝油一勺、盐一勺、酱油两勺、橄榄油半勺加水至半碗，倒入锅里与米搅拌，盖过米即可，开煮
- 第3步.
腌制鸡腿肉 蚝油一勺、盐半勺、料酒一勺，酱油一勺，搅拌均匀
- 第4步.
全麦面粉加水和面，盖湿布醒半小时
- 第5步.
不放油，冷锅烧热下腊肠把油逼出来
- 第6步.
下鸡腿肉爆香
- 第7步.
下玉米胡萝卜木耳，爆香
- 第8步.
加蚝油、盐、酱油翻炒均匀，加少量水炖煮
- 第9步.
米饭煮熟捣匀
- 第10步.
锅内收干水份加入米饭
- 第11步.
翻炒均匀盖锅盖焖片刻
- 第12步.
面团擀成面皮
- 第13步.
包入糯米馅料（糯米馅料放面皮中间，一边收紧面皮一边用勺子轻轻把糯米压进面皮，最后掐一下定型）
- 第14步.
铺油纸上锅蒸，沸水蒸十分钟，焖五分钟
- 第15步.
出锅 加上酱油、辣椒、醋蘸着吃 绝配！
小贴士
虽然用的是低脂的食材，但是整体热量还是蛮高的，少量吃就好，不能贪嘴
