手抓饭，新疆
手抓饭，新疆的做法说明
我爸学我妈的，我学我爸的♡(❀ฺ•㉨•❀ฺ)♡～
手抓饭，新疆的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切粗丝
- 第2步.
羊肉切块，肥瘦相间，大小适中
- 第3步.
姜切片
- 第4步.
热油～一锅底，加花椒，炸花椒油
- 第5步.
炸黑，去花椒，全去～
- 第6步.
放肉和姜炒熟
- 第7步.
同时切洋葱
- 第8步.
肉七成熟放孜然，一小把，炒匀，肉熟也就5，6分钟后吧～
- 第9步.
炒匀孜然过个一分钟左右，倒胡萝卜，放盐，我这是三根胡萝卜2勺盐，炒匀，炒到胡萝卜和肉都变色
- 第10步.
洗米，多少菜放多少米，米要能盖过菜
- 第11步.
放洋葱，把胡萝卜超变色，把肉染红，要是不红，放番茄酱一点儿就行，麦当劳番茄酱一包～
- 第12步.
胡萝卜炒软，放米，放热水刚过米，不要加多，压一下，尝一下，淡了再放半勺盐，一直大火，盖锅盖大火煮
- 第13步.
一出气，中火，换着边烧避免糊底～顶气后小火10到15分钟
- 第14步.
顶气12分钟后，关火焖20分钟～
- 第15步.
你可以先看会儿电视📺🌸～要有耐心，先看20分钟电视～
- 第16步.
翻一下～出锅～
小贴士
按步骤来就行～
如果是电饭煲的话，到第12步开始煮就成～
注意看着时间
