霍州饼子

霍州饼子的做法说明

1、凉水和面，醒发3小时。
2、面发好后按小孩子拳头大小分成大小均匀的面剂子。
3、用手按扁面剂子然后用擀面杖把它赶成长薄片，用油酥在薄片的表面均匀涂抹然后撒上少许的茴香粒和盐，从左往右把面片卷起来手捏住两头一转、一按把它变成圆团装，再次用擀面杖擀成大小均匀的圆片形状就好了初现饼子的雏形。
4、做锅烧油，把擀好的饼子放入锅内两面煎一下，这部只为定型不需要煎太熟，然后烤箱预热200度把饼子放进去坐等15分钟就好了！烤好后把饼子切开加入自己想吃的酱料啊蔬菜什么的都可以！开次喽……