牛肉咖喱饭
牛肉咖喱饭的做法说明
只因儿子爱吃，想着自己做卫生，就试着尝试了，没想到他还真的喜欢，今天趁周末整理一下，希望能帮到需要之人。
牛肉咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小丁焯水备用。
- 第2步.
将胡萝卜切丁。
- 第3步.
继续切洋葱土豆。
- 第4步.
锅加油入色拉油，放入备好了的丁翻炒。
- 第5步.
炒出香味后盛出备用。
- 第6步.
加黄油放入牛肉炒出香味，添加水，大火烧开后转中火烧三十分钟。
- 第7步.
加入先前备好的各丁，继续煮十分钟。
- 第8步.
关小火，放入三小块咖喱，待咖喱熔化后继续煮至浓稠关火。
- 第9步.
备一碗米饭，倒扣盘上，浇入煮的咖喱，撒上熟黑芝麻点缀。
- 第10步.
放一片薄荷叶更美了。
小贴士
牛肉切小一点，缩短煮肉时间，焯水时加老姜或料酒去腥味，冷水下锅，趁未开时打净血沫。全程没用其他调料，个人觉得咖喱块的味足够丰富了。
