抹茶味玛格丽特
抹茶味玛格丽特的做法说明
玛格丽特，制作简单，入口即化，酥酥沙沙的口感太爱了…快来试试吧！
抹茶味玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好动物黄油🧈，室温软化，这里推荐用总统黄油，因为它奶味正好，也不腻
- 第2步.
黄油软化期间煮鸡蛋🥚 ，鸡蛋是核心，冷水下锅煮6分钟，捞出，过凉水，等个5～10分钟更好剥
- 第3步.
剥开鸡蛋，取出蛋黄
- 第4步.
蛋黄一定要是这样没有流心的
- 第5步.
准备好材料
- 第6步.
软化好的黄油应该是可以用刮刀很轻易按压下去的，加入糖粉用刮刀按压均匀，防止糖粉飞溅
- 第7步.
开动打蛋器，打至黄油变白，体积蓬松，呈羽毛状
- 第8步.
筛入粉类：低粉 奶粉 淀粉
- 第9步.
树蛋黄先按压碎
- 第10步.
再过筛进面粉里
- 第11步.
底部记得铲干净
- 第12步.
用刮刀稍微拌匀
- 第13步.
再戴上一次性手套揉成团
- 第14步.
封上保鲜膜，静置30分钟
- 第15步.
静置时间到后，立刻预热烤箱150度10分钟
- 第16步.
分剂子15g一个，依次放入烤盘，
- 第17步.
全部分好后，用大拇指按压面团中间，形成凹凸洞，进烤箱150度20分钟
- 第18步.
出炉晾凉后再揭开，刚出炉是软的 一捏就会粉掉，所以一定要晾凉！
- 第19步.
晾凉后就可以包装起来送朋友啦！
小贴士
1.蛋黄一定要煮熟不要流心的那种蛋黄！
2.做原味的把抹茶粉去掉就行，其他量不变，做抹茶味的，就把抹茶粉和低粉称一起！
3.想一盘做两种口味的，可以在揉成团后分成两个面团，其中一个面团静置，另一个面团加抹茶粉2g继续揉，直到抹茶粉完全融合进去！
